みなさんこんにちは、りっちーです🐡
大事な記念日の、大切なディナー。
忘れない思い出になるレストランって大事ですよね。
今回は、金沢駅から徒歩7分の近さにあるミシュラン一つ星の創作モダンフレンチのお店をご紹介したいと思います。
そのお店が、
Restaurant N（レストランエンヌ）
です。
料理も雰囲気もどれも最高でした。
こだわり素材を使ったメニューがないお店として、美食家から注目を集めています。
是非、一度は体験して頂きたいお店です。
・気軽にミシュランのお店に行ってみたい
Restaurant N
金沢駅から徒歩7分。閑静な住宅街にあります。
外観からも高級レストランの雰囲気が漂っていますね。
店内はテーブル席が4つありました。
お洒落な木目調の机や椅子で、どこか落ち着くお店という感じです。
店舗情報
HP：Restaurant N
Pocket-concierge：Restaurant N
住所：石川県金沢市本町2-1-2
TEL：076-213-8118
営業時間
12:00 ～ 13:00
18:00 ～（L.O 22:30）
定休日：水曜日
席数：全12席
貸切：1階最大16名、2階最大11名
料理
Restaurant Nには飲み物のメニュー表はありますが、料理のメニュー表がありません。
それは「石川・能登島の高農園をはじめ全国の生産者から直接届けられる旬の野菜や、金沢漁港で朝水揚げされるノドグロなどの鮮魚、北海道・岩手・茨城・愛知の肉など、その日その日の最高の食材を、最高の状態で楽しんでいただきたい」という西山シェフの想いからだそうです。
自ら生産者を訪ねて見つけ出した珠玉の食材たちに、手を加えすぎることのないやさしい料理をする。
一皿一皿、食材のポテンシャルを最大限に引き出した西山シェフ渾身の料理を楽しむことができるわけです。
ペアリング/6種 7,700円
その日の料理に合わせたワインを出してくれます。
この日は6種の料理だったので、6種類のワインを出してくれました。
どれも料理と合う味わいで最高でした(*^^*)
アミューズ
アミューズ
オードブル
オードブル
魚料理
肉料理
アミューズ
お洒落な三品が始めに楽しませてくれます。
- チーズのシュー
- ハムサンド
- オリーブと肉
どれも上品で美味しかったです。
こちらはたくさんのゴマの上に置かれたクリームチーズのモナカ
香ばしい香りで上品な味
イカとからすみの料理
石の上に置かれた黒い部分はイカ墨で調理されたもの
全て手で頂きました(*´з`)
アミューズ 貝のフラン（洋風茶碗蒸し）
洋風に味付けされた茶碗蒸し
もはや茶碗蒸しの概念をこえる美味しさ！
めちゃくちゃ美味しかったです(∩´∀｀)∩
オードブル マグロを使った料理
こちらはマグロを使った料理で上にはカブが乗っています。
赤いソースに絡めて頂きます。
オードブル ゆり根とトリュフの料理
ゆり根を丸ごと茹でて、その上から刻んだトリュフとトリュフオイルがかかっている絶品料理。
ゆり根って正月に食べるイメージでしかなかったけど、概念が変わりました…。
ほくほくでトリュフとマッチしてめちゃくちゃ美味しい！！
どれだけでも食べれちゃう感じでした。
このタイミングでパンも出てきました。
パンそのものも美味しかったですが、バターと塩をつけて、塩バターパンとして食べると更に美味しかったです(^^)/
魚料理
真ん中のソースはアンチョビソース
緑のソースは春菊のソース
かりっかりに揚げられた鱗は食感も楽しく、ソースと魚がマッチして美味しかったですね。
肉料理
分厚いのに、柔らかい！！
手前はリンゴのソース
付け合わせの椎茸や、1年間雪の中で眠らせたじゃがいもを使ったマッシュも、どれも最高でした。
ここで別の種類のパンが…！
塩バターを使い果たしてたのが後悔><
もちろんパンそのもの自体で美味しかったです。
デザート
奥の白いデザートの中には富山県南砺市産の干し柿
手前はほうじ茶のアイスです。
上品でとっても美味しかったです。
カフェ
食後の飲み物は、
- コーヒー
- 紅茶
- ハーブティー
から選べます。
お菓子として、通販でも購入できるお店自慢のテリーヌも出てきました。
濃厚で美味しかったですね(*‘ω‘ *)
味も雰囲気もどれも最高だったRestaurant N
金沢に行かれた際には一度行ってみてください(*´з`)
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