【銀座ハプスブルク・ファイルヒェン】オーストリア国家公認キュッヘンマイスターが手掛ける至極の料理！

飽食の時代、グルメ家が多い日本ですが、本格的なオーストリア料理を食べたことはあるでしょうか？

洋食といっても、フレンチやイタリアンは定着してますが、オーストリア料理はピンとこないでしょう。

もしかしたら、よく分からないし敬遠してしまう人もいるかもしれません。

ハッキリ言います！

それ損してます！！

私自身も初めて食べましたが、想定外の美味しさでした！

今回は、そんなオーストリア料理を日本で最上級に楽しめるお店をご紹介します。

 

それが『銀座ハプスブルク・ファイルヒェン』さんです。

 

しかもお店の料理だけでなく、

オンラインショップで購入できるケーキやお菓子も絶品です。

それでは見ていきましょう(‘◇’)ゞ

 

 

 

銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

東京メトロ銀座駅A2出口より徒歩5分の場所にあります。

向かいにはGINZA SIXがある銀座の大通りで、GINZA GREENビルの7階です。

 

 

店内は高級感のあるつくりで、ピアノ、絵画、シャンデリアなどがあり雰囲気抜群でした。

 

 

MENU

 

 

Lunch

1. 3品　前菜またはスープ・お魚またはお肉・デザート・コーヒーまたは紅茶　￥5,300
2. 4品　前菜・スープ・お魚またはお肉・デザート・コーヒーまたは紅茶　　　￥6,400
3. 6品　前菜・スープ・お魚・ソルベ・お肉・デザート・コーヒーまたは紅茶　￥8,200

 

Dinner

1. 3品　前菜またはスープ・お魚またはお肉・デザート・コーヒーまたは紅茶　￥11,000
2. 4品　前菜・スープ・お魚またはお肉・デザート・コーヒーまたは紅茶　　　￥13,200
3. 6品　前菜・スープ・お魚・ソルベ・お肉・デザート・コーヒーまたは紅茶　￥17,600

 

Tradition

1. ウィーナーバインシンケン　￥1,850（少なめ￥1,400）

やんばる島豚を白州の湧水で漬け込み丸1日しっかり火を入れた後、

桜の蒔で2日間燻製にしたウィーン伝統のボイルドハム

 

1. ウィーナーシュニッツェル　￥4,600（メインでの差替え＋￥1,700）

仔牛ロース肉を薄く叩き伸ばし香ばしく揚げて

トマト、キュウリ、ポテトのサラダを添えて

 

1. ザルツブルガーノッケルン　＋￥1,500（デザートでの差替え）

アルプスの山々をイメージしたバニラ風味のスフレ伝統菓子

ザルツブルグの岩塩をアクセントに

 

1. カイザーシュマーレン　＋￥600（デザートでの差替え）

フランツヨーゼフ皇帝が愛したデザート

バターの香ばしさを感じるオーストリアのパンケーキ

リンゴのソースとコケモモのコンフィチュールと共に

 

 

料理

テーブルの上が既に貴族の晩餐をイメージした高級感ある仕様です。

 

 

飲み物は、ワイン、クラフトビール、ソフトドリンクなどたくさんあります。

今回オーストリアのクラフトビールをいただきましたが、フルーティーでとても美味しかったです。

 

 

最初の一品

 

パン

 

ウィーナーバインシンケン

 

前菜

 

スープ（コンソメスープ）

 

お魚

 

ソルベ

 

お肉（ウィーナーシュニッツェル）

 

デザート

 

コーヒー（モーツァルト）と菓子

 

もう全てが美味しくお腹もいっぱいになりました。

今回は、ランチで6品のコースでしたが、2時間30分お店にいました。

銀座の景色を眺めながら優雅にオーストリア料理を楽しむ…

まさにプライスレスですね！

是非、行ってみてください(*´з`)

 

 

店舗情報

HP：銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

食べログ：銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

住所：東京都中央区銀座7-8-7 GINZA GREEN 7F

TEL：03-5537-3226

営業時間：

Lunch
11:30～15：30（Last order 13:30)

Cafe
13：30～15：30（Last order 14:30）

Dinner
18：00～22：30（Last order19:30)

定休日：日・月曜日