Pocket Concierge
デート、記念日、会食、接待、etc
いつもとちょっと違う高級店に行きたいときありますよね。
そんな時に役立つサイトをご紹介します。
HP：ポケットコンシェルジュPocket Concierge
こちらはミシュラン掲載店も多く、
私も何店舗か行きましたが、
本当にお勧めできるお店がたくさんあります。
個人的には全店舗制覇を狙っています(*’ω’*)
今までに行ったことがあるお店をピックアップしてみました。
①冨久屋
富山の魅力を引き出す、一つ星の日本料理店
富山中心地の繁華街から少し入り、
路地裏の静かな一角をほのかに照らす看板の灯りに導かれてたどり着くのが、
日本料理『冨久屋（ふくや）』。
隠れ家的な立地で、地元・富山の食材を丁寧に扱った、
心落ち着く上質な料理を提供。
世界的グルメガイドでは一つ星を獲得している。
②GEJO
世界を食べ歩いた大将が、地元富山でジャンルを超えた料理を展開する鮨店
食材豊かな地の利を活かし、
富山駅から車で約10分の東岩瀬町に店を構えるのが鮨店『GEJO（げじょう）』だ。
一見すると和を感じさせない店構えも、
店に足を踏み入れると木のぬくもりを感じる和風仕立て。
どこにもないその新鮮さは、
大将の下條 貴大（げじょう たかひろ）氏が目指す
新しい鮨店の料理スタイルにも通じる。
③鮨 難波
県外からもゲストが訪れる、富山の新鮮な魚介類の宝庫
富山空港から車で20分、
富山市の繁華街から少し離れた静かな住宅街にある、
一つ星の鮨店『鮨 難波』。
店主・難波薫氏は岡山出身で、広島『うえ乃寿司』、
富山『すし栄』などで修業後、1996年に自身の店をオープンした。
④天ぷら小泉 たかの
富山の旬を揚げたてで堪能できる一つ星の天ぷら店
JR富山駅から程近いビルの地下1階にある、
富山の旬食材を使用した、揚げたての天ぷらが味わえる
一つ星の天ぷら店『天ぷら小泉 たかの』。
大将の高野智朗（たかの ともお）氏が、ライブ感のあるカウンターで腕をふるう。
⑤L’évo
新天地でさらに進化を遂げる、山奥の二つ星 Distination Restaurant
山奥の二つ星 Distination Restaurant『L’évo（レヴォ）』。
2020年12月に富山市から現在地に移転。
利賀川を望む約7,500㎡の土地を切り開き、レストラン棟と宿泊棟をいちから作り上げた。
『L’évo』のある富山県・利賀村は、
1000m級の山々と急峻な峡谷が織りなす緑豊かな地域だ。
世界遺産である五箇山の合掌造り集落にも近い。
⑥ジャルダン ポール・ボキューズ
フランス三つ星の伝統を継承し、金沢の食文化と融合した優美なグランメゾン
フランス・リヨンで50年以上も、
世界的グルメガイドブックの三つ星を獲得し続けている
世界最高峰のフレンチレストラン『ポール・ボキューズ』。
伝説の料理人であるポール・ボキューズ（Paul Bocuse）氏の
料理を受け継ぐレストランは、東京・代官山『メゾン ポール・ボキューズ』と、
石川・金沢『ジャルダン ポール・ボキューズ』の三店舗しか、世界に存在しない。
日本における本店である、
ここ『ジャルダン ポール・ボキューズ』は、2010年4月より、
海と山の幸に恵まれた古都・金沢の中心地「しいのき迎賓館」に悠々とたたずむ。
いかがでしたでしょうか？
他にもたくさん素敵なお店があります。
また、会計は全て
でカード決済になるため
現地で支払う必要はありません。
そういったところも色々と活用できますね。
是非、ご利用してみてください(*´з`)
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